Magdalena Klein
“Magda” ist nicht nur Namensgeberin für unsere Firma, sondern kulinarischer Mittelpunkt. Schon sehr früh hat sie sich mit Lebensmitteln und dem Kochen auseinandergesetzt.
Sie hat ihre Leidenschaft schon früh zu ihrem Beruf gemacht und in den letzten Jahren sogar zu ihrer Passion. “Gebt der Klein’en ein Stück Fleisch und ihr kommt nicht mehr aus dem Staunen raus” hat einmal ein Küchenchef mit stolzer Brust über Sie gesagt. Hiervon und noch von viel mehr könnt Ihr euch selbst überzeugen: bei uns im Betrieb oder bei euch zu Hause, wenn Magda loslegt und ihre fantastischen Gerichte zaubert.
Magdalena, stets bescheiden, nennt ihren Kochstil “mediterran gschlampert”, was heißen soll einfach gut gekocht mit frischen und regionalen Lebensmitteln. Ihre bayerischen Wurzeln kann und will Sie hierbei nicht leugnen.
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Berufsausbildung
2008 - 2010
staatlich geprüfte Hauswirtschafterin, Berufsschule Miesbach2010 - 2013
Kochlehre im Seehotel Überfahrt in Rottach-Egern
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Berufliche Stationen
2013
Restaurant “Anders auf dem Turmberg” (Sören Anders)
2013 - 2015
Restaurant “Esszimmer” (2 Sterne) in München
2015 - 2016
Restaurant Bavarie (15 Punkte Gault & Millau) in München
2016
Restaurant “Garden” im Bayrischen Hof, München
2017 - 2018
Sous-Chefin im Restaurant “Bavarie” (15 Punkte Gault & Millau) in München
2018 - 2021
Küchenchefin im Restaurant “Fährhütte 14" am Tegernsee
(14 Punkte Gault & Millau)
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Was sagt die Presse über Magdalena?
Philip Jaeger
Auch Philip ist Namensgeber, wie man unschwer erkennen kann, und auch er hat für sein doch recht junges Alter schon einiges vorzuweisen. Insgesamt hat er 7 Jahre in der Sternegastronomie Erfahrung sammeln dürfen. Mit 26 Jahren wurde er Küchenchef im Restaurant “Bavarie”, wo er 2017 mit seinem Team den Titel “Junges Talent” erkochte. Doch hierauf ruhte er sich nicht aus und ging 2019 nach Stuttgart, um kulinarischer Leiter im Mercedes-Benz-Museum zu werden.
Mit dem Klein’en Geschmacks Jaeger hat er sich seinen lang ersehnten Traum der Selbstständigkeit erfüllt und bringt seine kulinarischen Fantasien sowie sein organisatorisches Talent zur Geltung.
Durch seinen Anspruch aus jeder Veranstaltung etwas Besonderes zu machen, ist er genau der Richtige für Sie, um Ihr Event einzigartig zu machen.
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Berufsausbildung
2006 – 2009
Kochlehre im Hotel “Vier Jahreszeiten Kempinski” in München
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Berufliche Stationen
2009 - 2011
Restaurant “Mayers” im Hotel Schloss Prielau, Österreich
(2 Sterne)
2011 - 2012
Restaurant “Amador” in Mannheim (3 Sterne)
2013 - 2014
Sous-Chef im Restaurant “Schwarzer Hahn” in Deidesheim
(1 Stern)
2014 - 2015
Restaurant “Esszimmer” in München (2 Sterne)
2016 - 2018
Küchenchef im Restaurant “Bavarie” in München (15 Punkte Gault & Millau und Junges Talent 2017)
2019 - 2020
Kulinarische Leitung & stellvertretender Betriebsleiter Gesamt-Gastronomie des Mercedes-Benz-Museums in Stuttgart
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Was sagt die Presse über Philip?
Klein'er Geschmacks Jaeger
Wie auch in unserem Firmennamen, dreht sich bei uns alles um den Geschmack. Dieser ist unsere Verbindung, unser Lebenselixier und unsere Freude. Magdalena und Philip haben sich beim Erschaffen unvergesslicher Geschmäcker kennen und lieben gelernt. Der gemeinsame Traum von Selbständigkeit hat “Klein’er Geschmacks Jaeger” (KGJ) entstehen lassen.
Gegründet August 2020
Mit der Lunch Kantine in der Bergfeldstr. 9 sowie dem Catering-Unternehmen.
September 2022
Kam das Kultur Bistro im Gewölbe vom „Kultur im Oberbräu“ in die KGJ Familie.
Wen wollen wir mit dem KGJ erreichen? Sie!
Nun heißt es nicht nur Köche zu sein, sondern auch Gastgeber.
Durch unsere kulinarische Vielseitigkeit sprudeln wir meist über vor Ideen und haben noch viele Pläne für die Zukunft.